食通を意味する「BUONA FORCHETTA」の会。ジャンルを問わず、おいしくて気取らないイタリアレストランをめぐっています。今回は、昨年オープンした「ビステッケリア ヤマサキ」。日本初の「ビステッケリア（イタリアスタイルのステーキ店）。ローマで修行を重ね、ローマ料理に精通する山崎夏紀シェフのお店です。 シェフが厳選して仕入れる上質な赤身肉のビステッカは、外はカリッと芳ばしく、中はしっとり柔らかな食感。さっぱりとしていながら、うまみがたっぷりと凝縮されています。冬の一夜、ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（Ｔボーンステーキ）をメインにした料理を楽しみましょう。 シェフ 山崎 夏紀 Natsuki Yamasaki （Concept） |
| 日 時：2月12日(木) 18：30～ 場 所：ビステッケリア ヤマサキ（Bisteccheria da Yamasaki） 〒104-0053 中央区晴海1-8-16 晴海トリトン1F TEL. 03-6228-2257 ●勝どき駅から行くときは、黎明橋横の人道橋を渡ったら、左方向に川（運河）に沿って20～30メートル歩きます。すると、レストラン街の入口があるので、そ こから入ります。 橋を渡って、そのまま目の前のビジネス棟に入ってしまうと、駐車場やバック ヤードに迷い込んでしまうのでご注意ください。 ●月島駅から行くときは、晴月橋をわたったら、右方向に川（運河）に沿って歩き、黎明橋手前のレストラン街入口から入るのが便利です。 ●タクシーで行くときは、黎明橋の南詰（「晴海トリトンスクエア前」バス停付 近）で降りると便利です。トリトンスクエア内のタクシー乗り場（オフィス棟下）まで行ってしまうと、わかりにくく不便です。 [Googleマップはこちらから] 会 費：日伊協会会員 4,500円 / 一般 5,500円 |
| 申込名 | 開催日 | 時間 | 会場 | 参加費＊ | 備考 | |
| E212 | 2/12(木) | 18：30～ | ビステッケリア ヤマサキ（Bisteccheria da Yamasaki） | 会員 | 4,500 | 終了 |
| 一般 | 5,500 | |||||